4月21日、5月9日の2日間、栄養士の校外実習（給食の運営）の事前学習として、本学卒業生の外部講師による特別講義を行いました。
校外実習に行くにあたり心掛けること、知っておきたい施設のこと、献立作成のポイント、栄養士の業務など、実際の現場で活躍されている先生方から貴重なお話を頂きました。

7月18日より、校外実習が始まります。今回の学びを活かし、それぞれの施設で多くのことを修得して来たいと思います。
先輩方の食べる方々の立場になって配慮している様子、心持ちに触れて、栄養士はやりがいのある仕事だと改めて感じることが出来ました。